Atlas du Vin

Coûts de production élevés, réglementations restrictives, structures atomisées: les vins de Bordeaux s'exportent de moins en moins bien et résistent mal à la vague déferlante des vins du »Nouveau Monde», comme l'Australie, le Chili ou la Californie.

Dans une »analyse des exportations de 1982 à 2004», le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB), structure rassemblant négociants et producteurs, admet que la situation est »de plus en plus difficile à l'international».

Les nouveaux pays producteurs »possèdent des armes, dont les pays producteurs européens, et plus particulièrement Bordeaux, ne disposent pas», regrette le CIVB dans son étude, publiée en octobre et transmise à l'AFP.   Lire la suite

Le millésime est l'année de naissance du vin. La date qui figure sur la bouteille correspond donc à l'année de la récolte du raisin, et non à celle de la mise en bouteilles ou en marché. De plus, le fait qu'un millésime figure sur une étiquette ne garantit pas que le vin soit issu d'une bonne année.

Cette information nous permet de vérifier les conditions climatiques qui ont prédominé au cours de cette période, conditions qui influencent la croissance du raisin et donc la qualité du vin.

Un tableau des millésimes aide à connaître la qualité de la production de l'ensemble d'une région pour une année donnée et le moment idéal pour consommer le vin.   Lire la suite

BEAUJOLAIS NOUVEAU
Une cuvée exceptionnelle sur fond de crise

Le Beaujolais nouveau est arrivé ! Le coup d’envoi a été donné jeudi à 0h00 pile. Cette cuvée est présentée comme un millésime "exceptionnel" par les producteurs, avec une petite récolte gorgée de soleil et des arômes de mûres, airelles et cassis. Néanmoins, la qualité de ce cru ne devrait pas suffire à éponger la crise que traverse la quasi-totalité des vignobles français. D'où des mesures radicales envisagées, comme l'arrachage de pieds de vigne.   Lire la suite

En tant que responsable des tests portant sur les vins, cidres et alcools au magazine Protégez-Vous, j’ai présidé voilà peu un jury de dégustation chargé d’évaluer les 17 cidres de glace alors en vente à la Société des alcools du Québec.

Les résultats complets de ce banc d’essai sont publiés dans le numéro de décembre du magazine, en kiosque à compter d’aujourd’hui même, samedi 19 novembre.   Lire la suite

La 145ème vente aux enchères des Hospices de Beaune a débuté samedi par la vente inhabituelle de quelque 3.000 bouteilles de vin de la réserve des hospices, pour un total de 212.582 euros   Lire la suite

du 24 au 28 novembre 2005 Paris Expo Hall 5 Porte A- Porte de Versailles

24/25/26/27 novembre de 10 H à 20 H 28 novembre de 10 H à 18 H

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Vous pouvez désormais jeter aux oubliettes la fameuse sentence "le Beaujolais nouveau est arrivé". Pour être tendance on dit "it's Beaujolais nouveau time", ce qui veut dire, in vino veritas, la même chose.   Lire la suite

Le Gaillac Primeur, star des vins nouveaux français.

Le Gaillac Primeur, valeur sûre du vignoble gaillacois, anime le troisième jeudi de novembre depuis une bonne décennie. Les vignerons de Rabastens nous invitent à une dégustation de leurs meilleurs cuvées pour une soirée placée sous le signe du plaisir des sens. Au programme : parfums de fruits rouges, framboise, cassis, banane, suivant les années, le tout accompagné du bon goût du pain tarnais, la saveur des salaisons de Lacaune, l’onctuosité des fromages tarnais et bien d’autres surprises. Le Tarn à fleur de saveurs, que les vignerons de Rabastens nous invitent à ne manquer sous aucun prétexte.   Lire la suite

Ce cépage, parmi les plus nobles, donne de très grands vins lorsqu'il est vinifié pour lui-même. L'ajout d'autres cépages, pour que sa robe se présente avec un peu plus de couleur, ne le fait pas toujours évoluer dans le bon sens. Le comité de dégustation, qui s'est réuni le 21 octobre, l'a constaté à plus d'une reprise.   Lire la suite

Viticulture en crise: propositions des coopératives du Languedoc-Roussillon

Les fédérations des caves coopératives du Languedoc-Roussillon ont proposé vendredi à Montpellier plusieurs mesures, dont une "restructuration" de la coopération, pour faire face à la crise du secteur viticole, affecté par une baisse des récoltes et des prix et par la mévente.

L'Hérault, le Gard, l'Aude et les Pyrénées-Orientales produisent des vins de Pays d'Oc (vins de cépages), des vins de pays "de départements" (vins de table) et de "territoires" ainsi que des AOC, soit au total 30% environ de la production viticole française.   Lire la suite

LONDRES (Reuters) - Le premier groupe mondial de vins et spiritueux Diageo a décidé de ne pas utiliser l'option d'achat des vins Montana New Zealand qu'il avait obtenue en échange de son soutien à l'OPA de Pernod Ricard sur Allied Domecq. Début juin, Pernod avait accordé cette option exclusive à Diageo, lui permettant d'acheter Montana pour environ 320 millions de livres sterling (561 millions de dollars) si l'OPA de 7,4 milliards de livres du groupe français était couronnée de succès. Pernod a bouclé l'opération en juillet, et la décision de Diageo de ne pas exercer son option, après examen de l'intérêt de Montana pour son portefeuille, signifie que le groupe français va ajouter cet actif aux marques internationales qu'il a reprises par le biais d'Allied, à l'instar des vins australiens Jacob's Creek et des champagnes Mumm et Perrier Jouet.

Qu'est-ce donc que le vin? Un produit agricole, et donc plus ou moins artisanal comme le croient la plupart des viticulteurs européens, ou plutôt un produit industriel?

C'est-à-dire, dans ce dernier cas, obtenu par des moyens largement mécaniques, ou même automatisés, et qu'on produit... en quantité industrielle?

Il suffit d'apercevoir, dans le lointain, les installations de Wolf Blass, en Australie du Sud, dans la vallée de la Barossa, pour comprendre que- oui-, le vin est susceptible d'être produit de façon industrielle.

Suite de l'article : cyberpresse.ca

Catégorie: Expositions/Foire, salons

Les 26 et 27 novembre 2005 , l’A.S.B.L. VINAMIS en collaboration avec « Vins en fête » organisera le 1er Salon des vins des Côtes du Rhône à Battice en la salle de la Boiselée.

A cette occasion, 14 vignerons de la Vallée du Rhône viendront faire découvrir et déguster les vins de leurs productions. Caves particulières et caves coopératives présenteront une palette variée des appellations et des crus des Côtes du Rhône : Gigondas, Vacqueyras, St-Joseph, Crozes-Hermitage, Beaumes de Venise, Valréas, Cairanne, Clairette de Die, Rasteau, Cotes du Ventoux,…

La gastronomie sera bien présente également puisque 2 productrices de produits de bouche présenteront aux visiteurs des huiles d’olive, des tapenades, des olives et des confitures originales.

Une petite restauration sera disponible sur place à prix démocratique.

Tombola toutes les heures.

Parking aisé.

Flèchage depuis la sortie d’autoroute Battice et dans le village.

Lieu: Salle 'la Boiselée' à BATTICE

Adresse: Salle la Boiselée , 15 rue du Bé Paki à 4651 Battice , 4651 Battice

Tarif: Entrée : 5 euros (verre à dégustation offert)

Téléphone: 087317641

Internet: http://www.vinamis.org

Ouverture: Samedi 26/11 de 14h à 20h Dimanche 27/11 de 11h à 18h

Rémy Cointreau bénéficie de son recentrage au 1er semestre

PARIS (Reuters) - Rémy Cointreau a réalisé au premier semestre une progression de 3,9% de ses ventes (hors activités polonaises cédées), tirant bénéfice de son recentrage sur ses marques clés. Fort de cette performance, le n°2 français des vins et spiritueux a confirmé son objectif de croissance organique à deux chiffres de son résultat d'exploitation en 2005.   Lire la suite

Propos recueillis par Laure Gasparotto. Le Figaro

Alors qu'arrive en librairie son Guide des vins de Bordeaux*, Robert Parker, le très influent critique américain de vin, nous livre son interprétation d'un monde du vin en pleine mutation.   Lire la suite