Atlas du Vin

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jeudi 14 janvier 2010

Que boire avec un Bordeaux Supérieur?

Par Wine Atlas, jeudi 14 janvier 2010 :: Vin - France

Le Bordeaux Supérieur, exclusivement rouge, est élaboré sur les mêmes terres que le Bordeaux mais respecte deux critères supplémentaires gages de haute qualité: D’une part, l’âge des vignes: Celles du Bordeaux Supérieur sont plus âgées. D’autre part, le temps d’élevage: Le Bordeaux Supérieur fait l’objet de douze mois d’élevage obligatoire, en fût de chêne ou non. Les cépages de cette grande appellation sont le Cabernet-Sauvignon, le Cabernet-France, le Carmenere, le Merlot, le Côt et le Petit-Verdot.   Lire la suite

Millésime Bio, le salon professionnel international des vins bio

Par Wine Atlas, jeudi 14 janvier 2010 :: Vin - France

En 2010, Montpellier sera à nouveau pour quelques jours, le " centre du monde du vin biologique ", pour cette 17ème édition du salon Millésime Bio. Le salon Millésime Bio, qui est réservé aux professionnels des métiers d'achat du vin (négociants, courtiers, cavistes, sommeliers, CHR, importateurs...), a été créé en 1993 par une poignée de vignerons du Languedoc-Roussillon. Il est aujourd'hui devenu un rendez-vous incontournable de la viticulture biologique et se déroule chaque année au mois de janvier.   Lire la suite