La région de Béziers a bien élevé son concours
Par Wine Atlas, jeudi 30 avril 2009 :: Vin - France :: #394 :: rss
Plus de 1 400 échantillons venus de toute la région, quelque 420 dégustateurs répartis en 80 jurys : pour sa 3 e édition, hier au parc des expositions de Béziers, le concours des grands vins du Languedoc-Roussillon a atteint une dimension intéressante. « Plus professionnelle », c'était le credo de Cyril Payon, président de l'Union des oenologues de France, l'association organisatrice, dans son mot d'accueil.
Ainsi, l'organisation a bénéficié de l'aide de l'école hôtelière et des sommeliers étaient à disposition du concours pour donner le rythme de la dégustation. « Les jurys sont presque tous constitués de quatre ou cinq personnes. Toute la filière (sommeliers, oenologues, courtiers, cavistes, restaurateurs, producteurs...) y est représentée. La préparation a été très travaillée pour éviter les incompatibilités de dégustation », précisait notamment Cyril Payon.
Le but de tout ce travail est de faire reconnaître ce concours au niveau national, voire au-delà . Un sentiment qui semblait répandu parmi les dégustateurs hier. Olivier Grattaloup, directeur de la maison des vins Béziers Méditerranée, et Patricia Valéry, du domaine des Deux Ruisseaux à Sauvian, se réjouissaient des « conditions proposées et de la bonne mobilisation de toutes les institutions pour ce concours ».
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