Au moment de préparer les fêtes de fin d’année, le Salon des vignerons indépendants du Languedoc-Roussillon recèle plus d’une idée de vin à marier avec des mets festifs.

Arrivé depuis quelques jours dans la capitale des vins d’Alsace, le Languedocien Jean-Marie Fabre estime que, « même si on a une bouteille de Vendanges tardives sur la table, on peut très bien trouver juste à côté un Fitou. Il faut varier les plaisirs ! Pour moi, les gammes de vins de nos deux régions sont complémentaires ». Président de la Fédération régionale des vignerons indépendants du Languedoc-Roussillon, ce viticulteur se trouve jusqu’à dimanche au parc-expo de Colmar avec 70 de ses collègues, pour le 4e Salon des vins « Sud de France », consacré exclusivement à cette région du Midi.   Lire la suite