Atlas du Vin

Le climat a joué avec les nerfs des vignerons. Mais grâce à l'été indien, les plus patients ont été récompensés, il y aura de belles cuvées sur les 2008.

Enfin une bonne nouvelle, en ce mois d'octobre plutôt sombre. Nos vignerons ont retrouvé le sourire. La vendange 2008, assez tardive, s'est achevée sous le soleil, les quatre dernières semaines très favorables ont donc permis de sauver l'essentiel. Le millésime offrira d'excellentes surprises. C'est une tendance partagée par toutes les appellations du département. Dans les rouges de bourgueil ou chinon comme sur les blancs montlouisien et vouvrillon, on a fini par récolter des raisins bien mûrs, l'acidité s'est estompée en octobre. Sur les domaines qui auront su attendre, la matière première engrangée autorise donc de gros espoirs.   Lire la suite

À Chypre, où les barrages sont vides et les coupures d’eau quotidiennes, un autre liquide pourrait bien se faire rare : assoiffé par la sécheresse chronique, le vin de l’île, qui compte parmi les plus anciens au monde, est menacé. « La production était déjà faible l’an dernier. Ce sera pire cette année », prévient Lenin Yossif, directeur de la « Loel », l’un des quatre grands groupes viticoles à Chypre où, selon de récentes fouilles, on produit du vin depuis 6 000 ans, un record en Méditerranée. Sous cette latitude, « la combinaison entre la hausse constante des températures et la baisse des précipitations, c’est très mauvais. De fait, la croissance de la vigne et des grappes est limitée », poursuit-il, interrogé par l’AFP.   Lire la suite

Le nouveau siège de cette vénérable maison de champagne enveloppe des espaces de travail sereins sous un emballage précieux qui filtre la nature environnante.

Anne-Charlotte Amory, présidente des Champagnes Piper et Charles Heidsieck (groupe Rémy Cointreau) décrit sa maison comme l'une des plus contemporaines et audacieuses du vignoble champenois, par tradition historique. De la reine Marie-Antoinette à la « high society » new-yorkaise du XIXe siècle, l'inscription de son nom dans le temps lui commande de toujours innover. Notre époque lui aura dicté de rajeunir son image et de regrouper ses forces dans un nouveau siège qui reflète la technicité d'un métier tout de précision et d'attention, au service de l'excellence. « Et puisque le champagne est un vin d'assemblage, nous avons choisi d'assembler deux talents reconnus pour leurs compétences d'architecte et de designer », déclare la présidente, encadrée de Jacques Ferrier et de Ferruccio Laviani, les deux artisans de cette implantation. Alliés pour la circonstance, chacun a joué sa partition dans le respect de l'autre, « avec l'audace pour fil conducteur ». Après cent quarante ans passés boulevard Henry-Vasnier, au centre de Reims, la vénérable maison rejoint le vignoble, sur le site même où sont élaborés les vins des deux marques, Piper et Charles Heidsieck. A son ancienne adresse sur la colline Saint-Nicaise, elle conserve ses crayères gallo-romaines où reposent, à 25 mètres sous terre, les précieux flacons : 47 cavités réparties sur 3 hectares et reliées entre elles par des galeries creusées au milieu du XIXe siècle. En surface, Ferruccio Laviani a procédé à l'aménagement intérieur du pavillon des années 1920 en salon de réception ouvert sur les bois, lumineux et intime à la fois, dans une ambiance crémeuse rehaussée de noir et or sur fond de feuillages.   Lire la suite

Si vous habitez dans une commune viticole, il se pourrait qu'elle n'existe plus jeudi. L'espace de quelques heures. Non pas qu'un tsunami soit prévu par la météo, mais les vignerons français vont sortir les bâches des garages pour cacher les panneaux indicateurs à l'entrée des villages et dissimuler ainsi ces noms « honteux », qui sont aussi ceux d'appellations viticoles. Pauillac, Margaux, Bordeaux mais aussi Cognac, Bergerac, Madiran ou Jurançon n'existeront plus. Comme des communes - et des vins - rayées de la carte.   Lire la suite

Fort du succès remporté lors de sa première édition de « vendanger un soir de lune noire », l’an passé, le viticulteur Jérôme Bauer a renouvelé l’expérience hier vendredi, tard dans la soirée, sur ses parcelles de vigne situées à Herrlisheim. Vingt-huit vendangeurs équipés de lampes frontales venus d’Alsace, du Jura et de la région grenobloise ont recueilli les grappes. Selon Jérôme Bauer, « le raisin récolté en l’absence totale de lune a une température inférieure à celui coupé en journée, ce qui évite l’altération des grains et entraîne une fermentation plus longue, gage d’une meilleure performance aromatique ».

Source de l'article : lalsace.fr

Cette semaine, le CFPPA de Beaune accueille un groupe de Japonais venus suivre une formation consacrée aux vins de Bourgogne. Ils sont accompagnés de Satoru Mori, récemment nommé meilleur sommelier de l'année dans son pays.

Le CFPPA (centre de formation professionnelle et de promotion agricole) de Beaune accueille, pour la seconde année consécutive, un groupe de six Japonais issus de la prestigieuse école privée Jiyugaoka Wine School de Tokyo. Professionnels ou grands amateurs éclairés de vins de Bourgogne, ils suivent un programme chargé pendant cinq jours durant lesquels ils participent à des conférences, animées par des spécialistes du monde du vin, et visitent des domaines prestigieux. Chaque journée est consacrée à un thème bien précis et comporte une visite. Après la découverte du terroir et de l'histoire de la région, ils abordent les techniques de vinification, l'élevage et la conservation des vins pour finir sur la dégustation et la gastronomie.   Lire la suite

Pour constituer sa cave, accompagner un grand événement ou choisir son petit vin du dîner, une sélection de guides pratiques.

Guide Hachette des vins 2009. C'est le leader du marché. Des jurys régionaux ont goûté pour cette édition plus de 35 000 bouteilles et en ont qualifié 247 d'exceptionnelles. 3 856 vins jugés "très réussis" obtiennent une étoile ; 1 628 vins qualifiés de "remarquables" en reçoivent deux ; les "coups de coeur" ne sont que 462. A ce classement s'ajoutent les "grappes", destinées à mettre en valeur quelques domaines. C'est un guide pléthorique d'un maniement assez peu aisé jusque-là, doublé d'un site Internet. Principal défaut : la multiplicité des jurys régionaux génère une émulation artificielle entre les régions pour le nombre de vins exceptionnels. Les critères de sélection paraissent opaques, en raison de la complexité des classements. (Hachette, 29, 90 euros)   Lire la suite

Les experts constatent chaque jour de nouveaux symptômes de la contamination de l'économie réelle par la crise financière. L'inquiétude a ainsi gagné le marché viticole alors que l'on apprend de source bien désinformée que la sortie du beaujolais nouveau 2008 n'aura pas lieu à la date habituelle à cause de la crise de liquidité. Nicolas Sarkozy pourrait rendre public un plan de soutien au beaujolais nouveau en début de semaine lors d'une intervention publique à Brest.   Lire la suite

Les vendanges dans le Languedoc-Roussillon seront inférieures en quantité, cette année, à celles de l'an dernier et devraient atteindre entre 12 et 13 millions d'hectolitres, mais le millésime promet d'être "réussi" selon l'Institut coopératif du vin, l'ICV 34.

L'an dernier, les vendanges ont atteint quelque 14 millions d'hectolitres, déjà en baisse par rapport aux 15,8 millions d'hl de 2006.

Cette baisse suit la tendance constatée au niveau national. Au début des vendanges, Viniflhor, l'Office des fruits, des légumes, des vins et de l'horticulture, prévoyait une production totale de 43,6 millions d'hl, soit près de 5% de moins que les 46,54 millions d'hl récoltés en 2007, une année déjà peu prolifique.   Lire la suite

Le Musée du Malgré-Tout de Treignes, en Belgique, propose actuellement une exposition sur le thème Le vin, nectar des Dieux jusqu'en mars 2009. Conçue par le Pôle archéologique du département du Rhône et revue par le Musée des Tumulus de Bougon dans les Deux-Sèvres, l'exposition a été réadaptée par le musée treignois. « Un parcours destiné à montrer au visiteur différents objets relatifs à la tradition vinicole durant l'Antiquité », explique l'archéologue Pierre Cattelain. « Un voyage à travers le monde retraçant les différents modes de consommation, de ses origines à la fin de l'Antiquité ».   Lire la suite

Dans le Bordelais, quatre viticultrices, unies par leur passion du vin, se sont associées pour défendre une même vision de leur métier. Grâce à l'oenotourisme, les «Médocaines» partagent leurs secrets avec les amateurs de grands crus. Parties ensemble dans la Rioja, en Espagne, elles rencontrent des viticulteurs et font appel à Frank Gehry, un architecte de prestige, pour faire connaître leurs vins. En Bourgogne, c'est la passion du Moyen Age qui anime les ouvriers de Guédelon. Il y a dix ans, ils se sont lancés dans la construction d'un château-fort en employant les techniques et les méthodes de l'époque. Maryline Martin dirige ce chantier unique au monde, tout en répondant aux questions des nombreux visiteurs.

Pari gagné après deux ans d'âpre combat, comme le rappelait hier soir encore Paul Fabre, directeur de l'association pour l'Interprofession des vins du Sud-Ouest. Le ministère de l'Agriculture Michel Barnier vient de donner un avis favorable à la reconnaissance de cette interprofession tant espérée.

De fait, on peut désormais s'acheminer vers la création de la première interprofession de France qui regroupe appellations d'origine et vins de pays.   Lire la suite

Dès lundi, c’est confirmé, les vignes seront prises d’assaut par les hommes, gros pull et cageots sur le dos, qui iront récolter le fruit dont on fait un breuvage depuis 5000 ans:le vin.    Lire la suite

Le festival du vin aura lieu à l'automne 2009 à Hong Kong. La copie conforme et autorisée de « Bordeaux fête le vin ». Plein de pavillons avec des stands débordant de bons crus et de produits gourmands, au milieu desquels les visiteurs déambuleront avec leur verre pendu autour du coup et leurs carnets de dégustation. Il s'agit de la suite heureuse (et non moins surprenante) de Vinexpo Hong Kong et de la dernière fête du vin de Bordeaux.   Lire la suite