Les Français boivent moins de vin que ne le laissent supposer les statistiques
Par Wine Atlas, lundi 31 mars 2008 :: Vin - France :: #349 :: rss
"La consommation de vin en France est de 43 litres de vinpar an par habitant en moyenne, au niveau de l'Espagne et del'Italie, et non de 54 litres comme l'indique l'Insee",a déclaré lors d'une conférence de presseà Paris, Jérôme Baudouin, un membre de l'APV.
"La consommation du vin en France est calculée selonune méthode simple voire simpliste, qui montre que lesFrançais seraient les premiers consommateurs de vin aumonde. Un argument taillé sur mesure pour les liguesanti-alcooliques qui mettent systématiquement ceschiffres en avant. Mais des études de consommateursmontrent au contraire que les Français sont devenus desconsommateurs de vins responsables etmodérés", a-t-il dit.
L'Insee, chaque année, "se contente de diviser levolume de vin taxé vendu dans l'hexagone par le nombred'habitants. Par exemple, en 2004, un peu plus de 32,6millions d'hectolitres de vin ont été achetésen France, alors que le pays comptait 60,4 millionsd'habitants" soit "54 litres de vin dansl'année", a-t-il affirmé.
Mais "avec ce mode de calcul, l'Insee fait l'impasse surnombre de spécificités qui laissent à penserque la consommation réelle est bien inférieureà cela", a poursuivi le représentant de l'APV.
Selon lui, les chiffres officiels doivent être revusà la baisse en intégrant "la consommation destouristes étrangers", "les achatstransfrontaliers" ou encore "les achats de vin pardes personnes en transit".
Citant "des dizaines d'études basées sur despanels de consommateurs", Jérôme Bourgoin aajouté: "On peut arriver à une consommationmoyenne 43 litres par personne et par an, soit 11 litres endessous des chiffres de l'Insee".
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