Un jumeau du garanoir et du gamaret promis à l'excellence
Par Wine Atlas, vendredi 29 février 2008 :: Vin - Suisse :: #340 :: rss
Issu du même croisement que les célèbres gamaret et garanoir, le «C41» enchante les spécialistes du vin dans le canton. Destin d’un «recalé» qui revient pour enrichir les rouges suisses.
Cépage de précocité située entre celle de ses deux frères le gamaret et le garanoir le gamay x reichensteiner C41 fournit des vins corsés et colorés, avec des tanins enrobés. Au niveau aromatique, les vins se distinguent par une typicité basée sur des notes de fruits noirs et d'épices.
Il porte le nom un peu barbare de gamay x Reichensteiner C41. En attendant qu'on le rebaptise d'ici à 2009. Ce tout nouveau cépage rouge est le «petit dernier» sélectionné par la Station de recherche Agroscope Changins-Wadenswil (ACW). Les connaisseurs le savent déjà ... Issu du même croisement que ses frères, désormais célèbres, gamaret et garanoir, il est appelé à un brillant avenir qui enchante le monde du vin dans le canton (lire ci-contre).
On connaît le succès que ses deux prédécesseurs ont remporté auprès des producteurs, puis des consommateurs. Cette petite révolution a fait grimper la cote de nos vins rouges au niveau de nos réputés voisins de bourgogne. Gageons qu'il en sera de même pour ce plant prometteur.
Presque quarante ans de recherches. C'est le temps de «maturation» qu'il aura fallu pour mettre le cépage C41 sur le marché. En effet, la fécondation du gamay par le reichensteiner a été effectuée par André Jaquinet en 1970, en même temps que celle du gamaret et du garanoir.
«De ce croisement, on a obtenu plusieurs centaines de frères et soeurs, qui sont autant d'individus différents d'une même famille», explique Jean-Laurent Spring, responsable du programme à l'ACW. S'opère ensuite un long travail de sélection sur plusieurs années. Chaque cépage de cette «fratrie» est caractérisé par l'observation scientifique de son comportement une fois planté. «A la fin, on ne retient en essais élargis qu'une part infime des individus initiaux.»
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