Atlas du Vin

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lundi 20 novembre 2006

Qu'est-ce qu'un sommelier

Anciennement, le conducteur de bêtes de somme était celui en charge de transporter à bon port les vivres et boissons du maître. Plus tard, il fut nommé spécialement échanson, responsable du service du vin à table. Eh bien, les époques ont passé et la tâche demeure toute spéciale.   Lire la suite

Vins blancs des Hospices de Beaune

La 146e vente des vins des Hospices de Beaune s'est soldée dimanche par un bond en avant spectaculaire du prix des vins blancs, tandis que les prix des vins rouges ont stagné, a annoncé Christie's, chargée de l'organisation de cette vente aux enchères depuis l'an dernier.   Lire la suite