Le temps des vendanges a débuté en Ariège: un grand cru!
Par Wine Atlas, jeudi 21 septembre 2006 :: Vin - France :: #232 :: rss
Hier, le soleil était à peine levé. Les vendangeurs étaient déjà à l’ouvrage. De Montaigut Plantaurel aux coteaux d’Engravies, le raisin gorgé de soleil annonçait une récolte des plus prometteuses.
«Il est très rare d’avoir un tel degré, et un taux d’acidité parfait. Cette année est exceptionnelle, car c’est le cas. Idéal». «Ce sera un grand millésime. Un très grand millésime !»
Les viticulteurs et vendangeurs font plaisir à voir. Pourtant les vendanges ne sont pas de tout repos. Ecrasés par le soleil, ils coupent, déposent les grappes délicatement dans leurs cagettes. Une vraie symphonie pour sécateurs et amoureux de la terre.
Amoureux, ils le sont, de ce «sang de la terre», résultat d’une année de travail. De soins attentifs, les yeux rivés vers le ciel, craignant la moindre gelée, le moindre grêlon, la moindre araignée.
Suite de l'article : ariegenews.com
