Conseil du sommelier
Par Wine Atlas, lundi 03 avril 2006 :: Vin - Canada :: #208 :: rss
Région vinicole peu connue il y a vingt ans, le sud-ouest de la France propose aujourd’hui des vignobles qui nous donnent des vins intéressant encore d’un excellent rapport qualité/prix. C’est dans cette région que l’on produit aussi les vins de base qui une fois distillés nous donneront les différents assemblages de cognac, d’armagnac et de brandy. Au nord est de la région d’Armagnac on retrouve le vignoble de l’appellation Côte de Saint-Mont, où les vignes sont plantées sur des terrasses alluviales et des coteaux couverts de sols graveleux. Je vous propose deux vins de cette appellation qui portent le même nom: Labriole en vin rouge est élaboré à partir de cépages locaux et traditionnels comme le tannat, le pinenc, le cabernet sauvignon et le cabernet franc. En présentation une belle robe pourpre qui nous donne de odeurs de fruits frais, des notes intenses d’épices et de réglisse. Un beau vin rouge à savourer tant avec les viandes que les pâtes.
oujours sous l’étiquette Labriole voici en blanc un bel assemblage de cépages traditionnels de cette région soit de petit courbu, d’arrufiac et de gros manseng. C’est certainement un des vins blancs les plus exceptionnels goûtés récemment. Un bijou bu avec des pâtes fraîches aux fins fromages et saumon fumé.
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