Atlas du Vin

Lire une étiquette peut paraître à la portée de tous. En comprendre les subtilités, par contre, demeure un art difficile. En effet, les lois obligeant les producteurs de denrées alimentaires à inscrire clairement la composition exacte de la marchandise vendue ne concernent pas les vins. Un activisme efficace a permis cette mesure d’exception que les associations de consommateurs combattent très mollement. Afin de rassurer le grand public, il existe toutefois une législation générale, et généreuse, sur les étiquettes.   Lire la suite

Dans les bonnes vinothèques se dénichent d’étranges bouteilles trapues renfermant un vin doré. Ces flacons, au coût non négligeable, servent d’écrin à une spécialité venue du Jura. Non pas du valeureux canton situé au nord de la Suisse, mais du département français qui s’articule autour de Dole et de Lons-le-Saunier.   Lire la suite

Languedoc-Roussillon, Sud de France . Telle est désormais la dénomination du premier vignoble mondial qui s’unit pour partir à la conquête de nouveaux marchés, seule alternative à la sévère crise viticole actuelle.

La nouvelle appellation n’est pas encore totalement officiellement née, car ce nouveau nom doit être validé par les conseils d’administration des différents syndicats de viticulteurs et par un vote du conseil régional à la fin du mois. Mais après des années de discussions et de négociations, les différents protagonistes sont enfin tombés d’accord pour le lancement d’une marque commune.   Lire la suite

Vins: un des premiers bassins de production viticoledéfini dans le Sud-Ouest

Pour faire face à la crise du vin et répondre aux demandes gouvernementales de s'organiser en bassins de production, les professionnels de la viticulture principalement de Midi-Pyrénées, ont réuni pour la première fois vendredi à Toulouse le "Comité de bassin viti-vinicole Sud-Ouest", a-t-on appris auprès de la préfecture de Haute-Garonne qui organisait la réunion.   Lire la suite

Le viticulteur Philippe Grafé va gagner son pari. Ses vignes ont produit 50.000 bouteilles en 2005.

Je dois vous avouer que je m'amuse comme un petit fou. » La mine réjouie de Philippe Grafé l'avait déjà annoncé. Le patron du Domaine du Chenoy, la plus grande propriété viticole de Wallonie, a le moral au zénith. Il est en train de gagner le pari qu'il s'est fixé il y a trois ans à peine, à l'âge - 65 ans - où beaucoup d'autres pensent à la retraite. Sa deuxième récolte, portant le millésime 2005, repose dans la dizaine de cuves en inox de son chai, refait à neuf après l'incendie qui avait compromis la récolte 2004. La nouvelle devrait lui donner, dans quelques jours, 50.000 bouteilles de blanc et, surtout, de rouge. « Ça commence à devenir sérieux », lance le viticulteur sans perdre le sourire.   Lire la suite