cuvée exceptionnelle
Par Wine Atlas, lundi 21 novembre 2005 :: Vin - France :: #141 :: rss
BEAUJOLAIS NOUVEAU
Une cuvée exceptionnelle sur fond de crise
Le Beaujolais nouveau est arrivé ! Le coup d’envoi a été donné jeudi à 0h00 pile. Cette cuvée est présentée comme un millésime "exceptionnel" par les producteurs, avec une petite récolte gorgée de soleil et des arômes de mûres, airelles et cassis. Néanmoins, la qualité de ce cru ne devrait pas suffire à éponger la crise que traverse la quasi-totalité des vignobles français. D'où des mesures radicales envisagées, comme l'arrachage de pieds de vigne.
Arômes de "mûre sauvage, airelle, cassis" et "fruits rouges"
Aux dires de tous les professionnels, c'est une année "exceptionnelle". Conformément à la tradition, le Beaujolais nouveau a été mis en perce jeudi (17 novembre), troisième du mois de novembre, à 0h00 pile. En avant-première, RTL vous a présenté ce cru qui devrait rester parmi les meilleurs. Car les conditions 2005 semblent avoir été parfaites : petites récoltes, du vent toute l'année, du soleil et de l'eau juste ce qu'il faut et au bon moment, pas de maladie et des vinifications sans problème. Ainsi, "les primeurs sont moins sucrés qu'en 2003, année de la canicule, où le Beaujolais nouveau avait été un vrai jus de fruit facile à boire", souligne Erica Vavro, caviste à Lyon. "Ils sont plus matures, plus structurés, et feront de vrais vins très intéressants à boire aussi dans six mois", estime pour sa part la gérante de Vavro & Co, selon qui le millésime s'annonce "exceptionnel pour les Beaujolais de garde" hors primeurs.
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