La première vague des carnets de l'eau
Par Wine Atlas, mardi 27 septembre 2005 :: Vin - France :: #112 :: rss
Pour produire un litre de vin, un viticulteur consomme entre 0,5 et 10 litres d'eau par an. Pour le lavage et le détartrage de ses cuves, de ses barriques, le nettoyage des filtres... Les eaux qu'il rejette, les effluents, sont chargées en pollution.
De plus en plus, les viticulteurs ont le souci de limiter leur consommation d'eau et la charge polluante de ces effluents, pour des raisons à la fois écologiques et économiques. Mais comment faire ? Quelles techniques, quels matériels choisir ?
Pour répondre à cette question, les Chambres d'Agriculture de la Dordogne et de la Gironde ont mené une première étude sur le nettoyage des cuves dans des chais particuliers. L'objectif : mesurer et comparer les consommations d'eau en fonction des matériaux (inox, béton, bois, fibres de verres...) et des matériels.
Les résultats de cette étude sont aujourd'hui disponibles. Ils sont présentés dans une brochure gratuite à demander aux Chambres d'Agriculture de Dordogne, Gironde, Landes, Lot-et-Garonne ou Pyrénées-Atlantiques.
Bientôt, paraîtront les études consacrées au nettoyage et au détartrage des barriques, au nettoyage des filtres.
Magali TEMPLIER
Assistante Communication
Chambre d'Agriculture de la Gironde
17 cours Xavier Arnozan 33082 BORDEAUX CEDEX
Tél 05 56 79 64 39 - Fax 05 56 79 64 24
Découvrez nos sites
