vendanges en Bohême centrale et en Moravie du sud
Par Wine Atlas, mercredi 21 septembre 2005 :: Vin - Tchéque :: #105 :: rss
''L'automne s'annonce, peu à peu, et cela veut dire que pour les viticulteurs arrive la plus belle période de l'année, celle des vendanges. Les fêtes des vendanges ont lieu, ce week-end, dans deux régions viticoles de la République tchèque. '' En Tchéquie, il y a deux principales régions viticoles : la Bohême centrale, plus petite, et la Moravie du sud. Il n'est donc pas étonnant que les fêtes des vendanges, qui signifient la fin de la récolte, se déroulent dans les centres viticoles de ces régions. En Bohême centrale, quand on parle de vin, on ne peut omettre de parler de la ville de Melnik, située à une cinquantaine de kilomètres de la capitale Prague.
Ce week-end y sera donc consacré à Bacchus, et Melnik compte attirer à sa fête des vendanges dans les 30 000 visiteurs, comme les années précédentes. Au programme, divers concerts et autres attractions, mais surtout la dégustation du vin et du « burcak », le bourru donc, une spécialité très appréciée en Tchéquie, un cidre de raisin qui vient de commencer à fermenter. La recommandation « à consommer avec modération » est des plus justifiées car, sans en avoir l'air, le « burcak » contient pas mal d'alcool ! En Moravie du sud, c'est Znojmo qui organise la plus importante fête des vendanges. Cette année, c'est déjà la 23e édition de cette manifestation qui attire tous les ans dans les 60 000 amateurs de vin, mais aussi de bonne chère(...)
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