vins, bières et spiritueux
Par Wine Atlas, jeudi 25 août 2005 :: Vin - France :: #86 :: rss
Un dictionnaire français-anglais pour parler des vins, bières et spiritueux...
Un dictionnaire français-anglais anglais-français consacré aux vins, bières et spiritueux du monde entier vient de paraître, une première selon ses auteurs, dans un secteur où la concurrence mondiale fait rage entre viticulteurs français et européens mais aussi avec leurs confrères du nouveau monde. Est-ce que la langue de Molière, celle du vin pendant très longtemps, était à ce point fâchée avec celle de Shakespeare, plus habituée au départ à parler bière et whisky que les deux auteurs ont voulu les réconcilier ? Pas si simple.
Pour le Français Claude Chapuis et l'Anglais Peter Dunn, "l'irruption des pays anglophones du nouveau monde sur la scène viticole et la passion toujours croissante des francophones pour les bières et les whiskies ont remis en question cet état de fait". Reste, souligne Peter Dunn, joint par l'AFP, que "le vocabulaire lié au vin est plus riche en français tandis que le vocabulaire concernant le whisky est plus développé en anglais". De "AB" (abréviation pour agriculture biologique) à "zymotechnologie" (technique de fermentation) pour le français et de "abbey beers" (bières d'abbaye) à "zymotechnology", pour l'anglais, ce dictionnaire bilingue regroupe 6.000 définitions couvrant tous les domaines du secteur : viticulture, géologie, l'ampélographie, oenologie, tonnellerie, brasserie, distillation, dégustation, commercialisation et législation(...)
Source AFP
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