Pourtant, les faits sont là. Au 31 juillet de cette année, les «stocks à la propriété» s'élevaient à 700 000 hectolitres, soit deux fois plus que la normale, selon l'Union viticole du Beaujolais (UVB). Pour éviter qu'une telle situation ne se reproduise en 2006, il faut agir dès à présent, et baisser les rendements à l'hectare. Les diminutions proposées par les syndicats varient en fonction des appellations de la région du Beaujolais (1). Le rendement autorisé de l'appellation beaujolais village passe ainsi de 57 à 52 hectolitres par hectare et celui du beaujolais de 58 à 53 hectolitres par hectare.

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Par Elsa Bembaron