Les métiers du vin
Par Wine Atlas, mercredi 29 juin 2005 :: Vin - France :: #34 :: rss
Pays du vin, la France emploie près de 200 000 personnes pour cultiver la vigne, transformer le jus de raisin en vin et le distiller en divers alcools. De nombreux métiers interviennent pendant ces différentes étapes, ouverts aux profils qualifiés ou aux sans diplôme.
Le viticulteur. Il est le chef d'exploitation, gérant ou propriétaire du domaine, chargé de maîtriser tout ce qui concerne la culture de la vigne et la transformation du raisin. doit aussi savoir endosser la casquette de commercial. Pour rentabiliser des investissements en matériels qui deviennent de plus en plus lourds du fait de la mécanisation croissante de la viticulture, il a souvent besoin d'étoffer sa clientèle.
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