Vin français : Concilier modernité et tradition pour sortir de la crise
Par Wine Atlas, vendredi 17 juin 2005 :: Vin - France :: #22 :: rss
«Mondovino », vient de sortir en DVD. Présenté l'an dernier au festival de Cannes, c'est le film-culte des sommeliers français. L'auteur-réalisateur, Jonathan Nassiter, y décrit comment un expert, Michel Roland, devenu conseiller en vinification internationalement connu, se charge de faire fabriquer sur mesure par de nombreux châteaux bordelais des vins à la mode, couleur intense, charpentés, goût boisé (avec l'aide éventuelle de copeaux de chêne), et reniait la notion de terroir.
Ces vins sont prisés par son ami, le gourou Robert Parker, sans lequel on ne peut conquérir le marché américain. Le même film montrait l'incursion dans les vignobles européens de la multinationale américaine de Robert Mondovi, rachetée depuis par une autre encore plus importante, Constellation Brands. Tout récemment, un autre film, «Sideways », raconte la grande virée de deux amis à travers les vignobles californiens. Ils dégustent et commentent, mais ne parlent que sirah, pinot noir, merlot, chardonnay.
Par René QUINSON
Source et suite de l'article : echos-judiciaires.com
