Atlas del Vino

El corcho. Aunque no se le presta la atención que merece, el corcho es un elemento fundamental para conocer cómo es el vino que tenemos entre manos. Procedente del alcornoque, su tamaño, olor y color nos aportan datos esenciales

Normalmente, cuando alguien abre una botella de vino no repara en el objeto que tapa tan preciado tesoro, ya que lo que más ansía es desprenderse de ese obstáculo lo antes posible, y si puede ser, sin grandes problemas. Pero, lo que muchos desconocen, es que para conocer cómo es un vino lo mejor que se puede hacer es comprobar el estado del corcho, ya que nos aporta importante información sin tener que beber un solo sorbo.

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No conozco estudio alguno sobre la sangría ni tengo excesivos datos al respecto, pero diría, no que nació, pero sí que se divulgó en la España de los años cincuenta del pasado siglo, coincidiendo con el inicio del turismo extranjero. Dionisio Pérez, en su «Guía del buen comer español», de 1929, escribe, hablando de Madrid, que «aún se consume en las verbenas la sangría clásica, mezcla de vinos y frutas que, con el nombre de cup, se nos sirve(...)

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La Guía de Vinos Denominación de Origen Navarra 2005, que sale este año por octavo año consecutivo, recoge información detallada de las 95 bodegas y los 528 vinos que se comercializan con esta mención de calidad, informó el Consejo Regulador que edita esta publicación en un comunicado.

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El consumo del vino en España ha caído en el primer trimestre del 2005 un 1,1%, según datos del “panel de alimentación” del Ministerio de Agricultura, elaborados por la Federación Española del Vino (FEV). Un menor aumento de los vinos con denominación de origen del 17% frente al 28% con el que acabaron el año 2004 y una mayor caída de los vinos de mesa, generan que el consumo de vino en España se sitúe en 264,45 millones de litros con pérdida de más de 3 millones respecto del mismo periodo del año anterior.

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Málaga, 14 jul (EFECOM).- El vicepresidente del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen de vinos "Málaga" y "Sierras de Málaga" y "Pasas de Málaga", Francisco Fernández España, pasó hoy a asumir las funciones de presidente al dejar este cargo tras ocho años José María Rodríguez, viceconsejero de Cultura de la Junta de Andalucía.

El crítico norteamericano Robert Parker sitúa a 145 vinos españoles entre los mejores.

España es, a su juicio, un valor internacional en alza en vinos de gran carácter y alma y con una excelente relación calidad/precio.

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Vamos a proponer una 'enofotografía', perdón por el palabro, o mejor dicho, una visión personal a modo de retrato-robot (con los errores que esto conlleva) de los diferentes vinos canarios. Va a ser una exposición subjetiva desde la perspectiva de un profesor de análisis sensorial y la experiencia como afortunado visitante de las Islas. Y, como casi siempre, intentando que su lectura suscite la polémica. Pero se advierte: no trataremos ni de la acción benefactora de los vientos alisios, ni de la geografía isleña, nide una reseña histórica de los vinos, ni de Shakespeare, ni del 'Canary sack', ni tampoco de las erupciones volcánicas, ni de la desaparición del puerto de Garachico, ni por supuesto de las características de las denominaciones de origen, ni de sus datos estadísticos(...)

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La Argentina, uno de los seis mayores productores de vinos del mundo, cuenta con cuatro provincias una es La Rioja donde sus tierras altas reúnen las condiciones ideales para caldos de gran calidad y beneficiosos para la salud.

Se trata de fincas ubicadas a más de 1.500 metros sobre el nivel del mar ubicadas en Salta (Colomé, 1.750 metros; Cafayate, 1.600 metros) y Catamarca (Fiambalá, Tinogasta y Santa María, de 1.500 a 1.750 metros).

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Las exportaciones de la DO Rioja aumentan un 8,94% durante los cinco primeros meses del año

Las bodegas de la Denominación de Origen Rioja han vendido fuera de España entre enero y mayo 27,72 millones de litros, lo que supone un incremento de un 8,94 por ciento respecto al mismo período del año anterior 2004.

Según datos del Grupo de Criadores y Exportadores de Vinos de Rioja, las bodegas de esta denominación han exportado durante los cinco primeros meses del año 27,72 millones de litros, por los que han facturado 113,44 millones de euros, lo que supone un incremento en valor del 6,19 por ciento respecto al mismo período del año anterior, en el que registró unos ingresos de 106,83 millones de euros.

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Servir el vino es todo un arte

En el marco del 5° aniversario de la Escuela de Alta Cocina Ciboulette, Leo D'Adazzio y Dayana Medina, directivos de la asociación que afilia a los someliers en Venezuela, estuvieron en la zona metropolitana para ofrecer un taller de servicio de esta bebida, según esta modalidad de especialización profesional

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43 viticultores de cuatro zonas productoras piden ayudas para la reestructuración del viñedo

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Productos selectos de la región se exhiben en la prestigiosa feria 'Fancy Food Show'

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Recuperan una bodega visigótica de los siglos VII y VIII que elaborará 6.000 botellas anuales, listas para ser catadas en 2006

Uno de los calados más antiguos del mundo del vino, construido en Ábalos (La Rioja) entre los siglos VII y VIII, en plena era visigótica, ha sido recuperado por la sociedad 'Xdt Calado de la Loma, S.L.' para elaborar un vino de los que se ha convenido llamar «de culto». Gonzalo Fernández de Navarrete, promotor de la sociedad y de la marca 'Xdt', con la que se comercializará el vino, explicó que esta bodega fue utilizada como tal hasta 1920; después quedó en ruinas; en 1991 se acometió una primera restauración, y en 2004, en la que se hallaron los calados, la segunda.

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El Vino Tierra de León cuenta ya con protección a nivel internacional

El Ministerio de Agricultura aprueba la publicación en el BOE de la normativa Los caldos leoneses completan la tramitación administrativa de calidad

El Vino de Calidad Tierra de León ha completado la tramitación administrativa de su proceso de reconocimiento como producto específico, con la orden del Ministerio de Agricultura de publicar en el Boletín Oficial del Estado del reglamento que establece su proceso de elaboración y comercialización. El ministerio garantiza así la protección a nivel nacional, comunitario e internacional de este vino de calidad, que está protegido con la figura específica de los Vinos de Calidad Producidos en Región Determinada, conocida como VCPRD. Junto con los vinos leoneses reciben esta protección el vino de los Valles de Benavente, Arribes, Tierra del Vino de Zamora y Arlanza.

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Ferevín pretende potenciar el perfil comercial

Un total de 24 las bodegas y cooperativas participarán en la XV Feria Requenense del Vino (Ferevín), que entre el 1 al 4 de septiembre dará a conocer los caldos que elaboran bajo la Denominación de Origen Utiel-Requena en uno de los escaparates vinícolas más consolidados de la Comunidad Valenciana.

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