Participaron las bodegas Animaná, Martorell, Nanni, Colomé, Cooperativa de Cafayate, Domingo Hermanos, El Esteco, El Porvenir, El Tránsito, Etchart, Félix Lavaque, Finca Las Nubes, Humanao, La Banda, La Bodeguita, Peña Veyrat Durbex, Tacuil y Tolombón. Estas fueron acompañadas por algunos elaboradores de quesos artesanales, cuyos productos se pudieron degustar: Cabras de Cafayate, Posta de las Cabras, Martorell, Río Colorado, Santa Anita y Santa Elena.

Porque Vinos de Altura? Porque la altura identifica a los vinos salteños: es un ícono de nuestro pueblo, como el gaucho, el folklore o el poncho rojo y negro.

Por lo general, se considera como viñedos de altura a aquellos ubicados por encima de los 1200 metros sobre el nivel del mar (msnm). En la Argentina, se encuentran dentro de este grupo regiones como el Valle de Uco (Mendoza, a 1200 metros), El Pedernal (San Juan, 1340 metros), Famatina (La Rioja, 1400 metros) Fiambala, Tinogasta y Santa Maria (en Catamarca, entre 1500 y 2200 metros), y nuestro Valle Calchaquí (que abarca zonas entre los 1700 y los 2500 metros en Cafayate, Tolombon, Yacochuya, Colome, San Carlos, Angastaco y Molinos).

La región de los Vinos de Altura presenta un cielo completamente diáfano, aire puro y fresco de montaña, una gran amplitud térmica entre el día y la noche, y una temperatura media anual de 18ºC. Estos son los rasgos sobresalientes que convierten a este maravilloso valle en el sitio privilegiado para la producción de uvas finas de alta calidad.

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