los vinos californianos Morro Bay
By Wine Atlas, martes 20 febrero 2007 :: Vino - California :: #170 :: rss
Santo Domingo.- Jueves 15 de febrero de 2007.- La empresa Álvarez & Sánchez, C. por A., presentó durante una degustación los nuevos vinos Californianos Morro Bay, la cual se llevó a cabo en la Cava Baja de la empresa, ubicada en la Av. Luperón No. 57.
Al evento social asistieron distinguidas personalidades del ámbito social, empresarial y representantes de los medios de comunicación dominicanos.
El empresario José Antonio Álvarez hijo, gerente general de la empresa estuvo a cargo de las palabras de bienvenida y destacó que los vinos Californianos Morro Bay toman su nombre de una bahía en la Costa Central de California.
Resaltó que los viñedos de Morro Bay están situados entre Santa Bárbara y Monterrey, donde mantienen un clima ideal para producir las mundialmente famosas variedades Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Explicó que las uvas utilizadas por Morro Bay provienen de un grupo pequeño de agricultores muy reconocidos en la costa central, con viñedos situados en Monterrey, San Luis Obispo y Santa Bárbara. La fruta de esta región es maravillosamente limpia y vibrante dando por resultado varietales de gran estilo.
Álvarez en su discurso manifestó que las técnicas de vinificación y la tecnología usada por Morro Bay están entre las más avanzadas de toda California. David McHenry y Larry Brooks dirigen al equipo técnico responsable de la calidad y el estilo de los vinos Morro Bay.
Señaló que las brisas frescas y apacibles del mar que moderan el clima mediterráneo de la zona han hecho de la costa central de California la zona la más atractiva de sus denominaciones vinícolas.
“Álvarez & Sánchez, C. por A. introduce hoy Morro Bay al país en sus tres variedades: Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon” para satisfacer el gusto de los dominicanos, expresó.
LOS VINOS
Morro Bay Chardonnay 2004.
La tercera parte de la fruta de este vino proviene del Rancho Edna, el cual muchos expertos consideran uno de los mejores viñedos del Valle de mismo nombre. Un vino en el que encontramos notas de roble, mantequilla y aromas de manzana y pera. En la boca es como un cuchillo cortando una manzana verde.
Morro Bay Cabernet Sauvignon 2001.
Proveniente de Paso Robles, un área de más calidad que la costa norte, y de Monterrey, un área rodeada de montañas que ofrece días soleados y noches frescas. Este vino presenta notas de frutas como zarzamora y ciruela. Madurado en barricas de roble americano y francés por 16-18 meses creando notas complejas.
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