El vino pertenece a nuestra cultura desde hace miles de años
By Wine Atlas, martes 20 febrero 2007 :: Vino - Espana :: #169 :: rss
El premio Prestigio Rioja 2002 critica las intenciones del Ministerio de Sanidad respecto al vino
El compositor y director de orquesta Cristóbal Halffter es uno de los músicos más destacados de la llamada Generación del 51 y un gran amante y defensor del consumo moderado de vino. Premio Prestigio Rioja en el año 2002, no duda en arremeter contra las intenciones del Ministerio de Sanidad con el vino.
¿Qué opina sobre la decisión del Gobierno de equiparar el vino con el resto de bebidas alcohólicas?
- Pues me parece fatal. Equiparar el vino con el resto de las bebidas alcohólicas es desconocer la realidad del vino, pues ésta se basa en una tradición cultural que abarca muchos miles de años. En la Biblia se dice: Vinum laetificat cor hominis (el vino alegra el corazón de los hombres) y esto es una realidad siempre y cuando no se abuse y no se llegue ni al alcoholismo ni a la situación denigrante para el ser humano de la borrachera. Y esto es posible evitarlo con educación y cultura, pero nunca con prohibiciones.
- Asà pues, ¿cree que el vino debe seguir siendo considerado como un alimento?
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