Faltan empleados en la industria del vino
By Wine Atlas, martes 23 enero 2007 :: Vino - Argentina :: #162 :: rss
El crecimiento del sector vitivinícola avanza pero con restricciones por la falta de personal calificado, desde cosechadores hasta enólogos. Publican entre 4 y 5 avisos cada domingo en los diarios. La tensión crece a medida que se acerca la vendimia
La falta de mano de obra calificada y de empleados temporarios para la época de cosecha preocupa a la industria vitivinícola y a los bodegueros, que en promedio -desde que comenzó enero- solicitan entre cinco y seis trabajadores para el sector, a través de avisos clasificados en los diarios del domingo.
Según datos de Área del Vino, una de las razones por las cuales cada vez resulta más complicado obtener mano de obra calificada para trabajar en la cosecha es la introducción de nuevas tecnologías.
De acuerdo con esta información, el problema alcanza a todos, grandes y pequeños productores y, mientras se acerca marzo, es cada vez más preocupante.
En el sector los valores que se manejan oscilan entre los 4 y 6 pesos la hora, la jornada de trabajo es de 8 horas y el perfil del operario de producción requiere de experiencia y, generalmente, las bodegas solicitan hombres debido a que los trabajos en muchos casos son de fuerza.
Las edades requeridas oscilan entre los 18 y los 45 años, con experiencia en tareas, trasciegos, descubes, emontajes, y con conocimientos en molienda, prensado, clarificado y filtrado, manejo de bombas y elaboración del vino.
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