Atlas del Vino

En Rusia se comenzarán a promocionar los vinos, pasas y uvas argentinas gracias a un convenio de difusión que firmaron Eduardo Sancho, presidente de la Corporación Vitivinícola; Raúl Guiñazú, titular del Instituto Nacional de Vitivinicultura y el embajador argentino en Rusia. El acuerdo es similar al que las entidades vitivinícolas firmaron con la embajada de Francia hace 20 días y que tiende a la difusión del vino argentino en el exterior, a través de la Marca País Argentina.

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El nutrido programa de la fiesta, celebrada este fin de semana en la finca y el castillo de Cal Celdoni, se inició el sábado con las conferencias de Ferran Adrià, Juli Soler, copropietario de El Bulli, y el enólogo consultor de Cal Celdoni, Ignacio de Miguel. La presentación del acto fue a cargo de Antonio Civit, presidente de Cal Celdoni. La primera Fiesta de la Vendimia incluyó asimismo demostraciones de las técnicas de vendimia, catas de uva, mosto y vino, una cena diseñada en exclusiva por Ferran Adrià y un almuerzo tradicional de la Conca de Barberà.

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El sauternes, legendario vino dulce crecido a la sombra del Château d'Yquem a lo largo de los tres últimos siglos, se enfrenta –y no está solo, claro...– a una cierta crisis comercial: dicho de manera muy general, se producen cada año seis millones de botellas, y la demanda mundial es de unos cinco millones. La respuesta de esta preciosa franja sureña de Burdeos: impulsar el turismo y, sobre todo, ampliar el horizonte de sus vinos como acompañamiento de las comidas.

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