Atlas del Vino

Con el objetivo de introducir a quienes lo deseen en la cultura del vino, la Universidad Abierta Interamericana (UAI) llevará a cabo desde abril un ciclo de iniciación y formación educativa sobre esta noble bebida.

Para presentar las principales características de este curso, el próximo 3 de marzo a las 19 se realizará una charla introductoria en la localización centro de la UAI, ubicada en Av. San Juan 951. El inicio formal del ciclo será 5 de abril.

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Si desea realizar un ameno paseo por uno de los viñedos de más rancia tradición de nuestro país y conocer más sobre la elaboración del vino, entonces su destino está cálido en el sur.

El viñedo Tacama tiene una extensión de 180 hectáreas situadas en el fértil valle de Ica, a 300 kilómetros de la capital. Ubicado en un oasis rodeado de desiertos, esta es una de las viñas más hermosas y tradicionales donde se elaboran distintas variedades de los mejores vinos y piscos de nuestro país.

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Serxu Solares es sumiller, director de la página lagaleriadelvino.com, que recibió en el Salón Internacional del Vino 2004 el premio a la mejor web y ahora ha escrito un libro. Bajo el título 'De vinos y tapas por Asturias' recoge los aspectos positivos de 86 establecimientos de la geografía regional.

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Un documental descubre los manejos del mundo del vino

Mondovino, de Jonathan Nossiter, denuncia el poder de los críticos

Que nada ni nadie escapan a la globalización es algo que queda de manifiesto en el documental Mondovino del norteamericano de nacimiento Jonathan Nossiter sobre la amenaza que para las bodegas y las pequeñas extensiones de viñedos de Francia e Italia suponen los piratas del negocio que anteponen el márketing a la ética y uniformizan el mercado y el gusto. Para rodar Mondovino, que se estrena en España el 3 de marzo, Nossiter empleó cuatro años; dejó su trabajo y dedicó todas sus energías a buscar financiación. El resultado final despertó gran curiosidad en el festival de Cannes del 2004, donde se presentó y abrió los ojos a quienes consideraban que el vino era sólo sinónimo de placer y buenas artes.

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Incentivar la formación de recursos humanos, definir un programa tecnológico y establecer redes de cooperación para la formación de un futuro Cluster del Vino en la zona central de Chile son las principales tareas que se ha impuesto el Programa Territorial Integrado (PTI) Vitivinícola del Valle del Maipo, de Corfo, presentado oficialmente en San Bernardo a las empresas del rubro y autoridades locales.

El objetivo de la iniciativa, a cinco años, es desarrollar y consolidar la industria del vino de la Región Metropolitana como parte de una estrategia global de mejoramiento de la competitividad de los vinos chilenos, mediante la integración de los diversos instrumentos de fomento disponibles, tanto de Corfo como de otros organismos, y la articulación de los esfuerzos públicos y privados que, en este mismo sentido, la entidad lleva adelante en las regiones de O´Higgins (PTI Colchagua Tierra Premium) y Maule (PTI Vinos de Chile 2010).

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Ribera del Duero ya tiene su particular Cofradía del Vino.

Una sobria y a la par elegante capa castellana, medallón de bronce al pecho y un sombrero negro con cinta color grosella es el atuendo que distingue a la Cofradía del Vino de la Ribera del Duero que ayer se presentaba en sociedad en uno de los lugares más emblemáticos de la denominación de origen: el Museo Provincial del Vino de Peñafiel. Se trata de un nuevo colectivo nacido para promocionar, desde una perspectiva lúdica, las bondades de los caldos de esta amplia comarca vitivinícola, una de las pocas zonas elaboradoras de vinos de calidad en la que aún no se había conformado una organización similar como destacó José Valín, Consejero de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León.

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Los Angeles, 13 feb -- A principios de los sesenta, la primera generación de la familia Ceja recogía las uvas para elaborar el vino de California y 45 años después la segunda generación es dueña de uno de los mejores viñedos del Valle de Napa.

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Hace unos días, el Consejo Regulador del cava dio a conocer las cifras de ventas del sector durante el 2005, con el interés lógico por ver si había cuajado o no la campaña de boicot promovida por medios afines a la derecha española más centralista. Se vino a decir que el boicot forzó la caída de ventas en casi ocho millones de botellas, pero en el saldo final de ventas quedó compensado con el aumento de las exportaciones. Son cifras para el consuelo o, incluso, para regocijo de quienes temían dar satisfacción a los promotores del rechazo. No obstante, lo más sensato es esperar. El sector ha facturado 836 millones de euros. Y más que en las tiendas, el cava ha perdido cuota en Madrid y Valencia (lógico: Madrid es la capital de repartir lotes y Valencia de elaborarlos). Esperemos a junio para conocer los resultados de las dos grandes del sector para calibrar el alcance de la maniobra. Mientras tanto, sería bueno hacer una lectura detallada del trabajo de los profesores de Stanford (California, EEUU) Larry Chavis y Phillip Leslie (accesible en www.nber.org).

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