A pesar de las dudas en las cámaras vitivinícolas y en los centros profesionales, en el INV trabajan para ajustar los mecanismos de laboratorio y equipos informáticos, dispuestos a poner en marcha en la temporada 2006-2007, el control del grado alcohólico del vino por bodega, en lugar de la graduación regional que se aplica actualmente en San Juan y Mendoza, según confirmó ayer Raúl Guiñazú -gerente del área de Investigaciones y Control del Instituto y el principal candidato a presidirlo en días más.

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