Atlas | Vino

El fuerte aumento que registran las exportaciones de vino alcanzarán este año a alrededor de 900 millones de dólares y hacia el 2010, a 1.400 millones de dólares, según los productores locales. ADVERTISEMENT

El año pasado las exportaciones de vinos fueron de 835 millones de dólares, que representaron el 66% de las ventas de todo el sector.

La organización Viñas de Chile, que reúne a los exportadores locales de vinos, estimó que el fuerte ritmo de crecimiento elevará las exportaciones dentro de cinco años a unos 1.400 millones de dólares.

Las exportaciones de uva este año también han registrado un aumento importante. En los primeros cinco meses crecieron 10% y reportaron 786 millones de dólares.

© 2005 The Associated Press

El corcho. Aunque no se le presta la atención que merece, el corcho es un elemento fundamental para conocer cómo es el vino que tenemos entre manos. Procedente del alcornoque, su tamaño, olor y color nos aportan datos esenciales

Normalmente, cuando alguien abre una botella de vino no repara en el objeto que tapa tan preciado tesoro, ya que lo que más ansía es desprenderse de ese obstáculo lo antes posible, y si puede ser, sin grandes problemas. Pero, lo que muchos desconocen, es que para conocer cómo es un vino lo mejor que se puede hacer es comprobar el estado del corcho, ya que nos aporta importante información sin tener que beber un solo sorbo.

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No conozco estudio alguno sobre la sangría ni tengo excesivos datos al respecto, pero diría, no que nació, pero sí que se divulgó en la España de los años cincuenta del pasado siglo, coincidiendo con el inicio del turismo extranjero. Dionisio Pérez, en su «Guía del buen comer español», de 1929, escribe, hablando de Madrid, que «aún se consume en las verbenas la sangría clásica, mezcla de vinos y frutas que, con el nombre de cup, se nos sirve(...)

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La Guía de Vinos Denominación de Origen Navarra 2005, que sale este año por octavo año consecutivo, recoge información detallada de las 95 bodegas y los 528 vinos que se comercializan con esta mención de calidad, informó el Consejo Regulador que edita esta publicación en un comunicado.

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