El periodista británico John Radford, experto en vinos españoles y hechizado por los vinos de Jerez desde que visitó España por primera vez hace 31 años, ha resaltado en la revista Wine International lo adecuado de estos vinos para la temporada estival. Señala que vinos tales como el Fino o la Manzanilla, además de acompañar perfectamente a la gastronomía de la región donde se cultivan (como son el pescado frito y los mariscos) y de ser muy adecuados para comidas veraniegas por tener que ser servidos fríos, pueden realizar un maridaje excepcional con comidas tan exóticas como la india, china o tailandesa. A pesar del uso tradicional del Fino como aperitivo, es importante señalar que este vino es también adecuado para ser bebido durante la comida. Por otra parte, el periodista resalta la gran relación calidad- precio que estos vinos suelen presentar en el mercado británico.