"Para hacer una pequeña fortuna en el mundo del vino, es necesario... ¡empezar con una gran fortuna!" En ningún sitio es más cierto el dicho popular que en las zonas 'clásicas' francesas, Burdeos, Champaña y Borgoña. Si montar una bodega desde cero tiene un mérito tremendo en cualquier parte del mundo, hacerla en una de estas regiones es además casi sinónimo de endeudamiento hasta las cejas. Por eso las grandes bodegas creadas a partir de la nada en estas zonas son pocas. Dujac, 'bodega de la semana' de elmundovino.com, es una de ellas. Domaine Dujac es inevitablemente Jacques Seysses, ambos nombres van unidos, hasta el extremo que Dujac no quiere decir más que Du Jacques, Du Jac, 'del Jacques', es decir, la bodega de Jacques...

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